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  • 일본 ‘MCC고베식당’으로 냉장카레 시장 공략
  • 일본 프리미엄 식품기업 MCC, 합성착색료, 합성착향료 ‘무첨가 원칙’
  • ［메디컬투데이 고희정 기자］
    일본 고베의 80년 전통 장인기업 MCC는 1일 국내 초일류 건강기업 매일유업과 전략적 제휴를 통해 장인의 손맛을 담은 프리미엄 냉장카레 ‘MCC고베식당’을 출시한다.

    신제품 ‘MCC고베식당’은 일본 MCC의 프리미엄 카레 비법에 매일유업의 우수한 냉장 유통 시스템을 도입한 프리미엄 냉장카레로 상온 즉석 카레와 달리 냉장공법으로 원재료의 크기, 향, 영양소 등을 살려 맛과 품질, 신선함과 식감 등을 향상시킨 것이 가장 큰 특징이다.

    여기에 엄선된 국내산 야채와 쌀가루 등 최고급 재료만을 사용해 카레의 풍미를 더했을 뿐 아니라 합성착색료, 합성착향료를 첨가하지 않아 카레 본연의 맛과 건강을 함께 고려했다.

    ‘일본 카레의 고향’으로 불리는 고베를 근간으로 하고 있는 MCC는 카레 맛에 까다로운 일본에서도 손꼽히는 프리미엄 식품기업이다. 이번 제품 출시는 MCC가 80여년간 일본에서 쌓은 노하우와 기술력으로 한국 시장 공략에 나선다는 의미 외에도 국내 카레 시장이 일본 정통 손맛과 냉장시스템으로 고급화될 것으로 보인다.

    미즈가키 히로타카 MCC 대표이사 사장은 “맛에 대한 정성과 철학을 지킨다는 원칙 아래 직접 손으로 만드는 것에 가깝게 조리해온 MCC의 노하우를 그대로 담았다”며 “MCC고베식당은 가공이 아닌 요리를 한다는 일념 아래 탄생한 제품으로 지극정성 장인의 손맛을 자랑한다”고 설명했다.

    이어 그는 “MCC고베식당은 하나하나 정성을 들여 오랜 시간 숙성된 깊은 맛을 지닌 제품이다”라고 덧붙였다.

    이에 최동욱 매일유업 대표이사는 “MCC고베식당은 신선 식품에 대한 최근 트렌드를 반영하고 카레가 손쉽게 만들어 한 끼 때우는 음식이라는 고정관념을 깨기에 충분한 프리미엄 제품”이라며 “전통을 계승하고자 하는 MCC의 장인정신과 가족들이 마음 놓고 먹을 수 있는 제대로 된 제품만을 만든다는 매일유업의 기본 이념이 조화를 이룬 카레”라고 설명했다.

    ‘MCC고베식당’은 MCC가 일본에서 현재 시판하고 있는 ‘고베 테이스트 카레’를 한국인의 입맛에 맞게 카레 소스와 재료를 최상의 배합으로 선보인 제품으로 콩치킨 카레, 감자치킨 카레, 버섯비프 카레, 야채비프 카레 등 4가지로 구성돼 있어 취향에 따라 선택할 수 있도록 했다.
      메디컬투데이 고희정 기자 (megmeg@mdtoday.co.kr)
    고희정 기자 블로그 가기 http://megmeg.mdtoday.co.kr/

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