| 식품·환경
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  • 식약청, '우리집 식생활안전가이드 10' 제공
  • 식품안전 장보기 60분 등 내용 포함
  • ［메디컬투데이 고희정 기자］ 가정에서 안전한 식품의 조리 및 보관 등을 위해 쉽게 실천할 수 있는 가이드가 제공된다.

    식품의약품안전청(이하 식약청)은 '우리집 식생활안전가이드 10'을 마련해 제공할 예정이라고 23일 밝혔다.

    가정 내에서의 식중독 예방과 식품의 안전성 확보를 위해 식품구매→보관→세척→해동→조리→조리 후 보관까지 꼭 지켜야 하는 사항이 담겨 있다.

    주요 내용은 ▲식품안전 장보기 60분 ▲냉장고 속 풍수지리 ▲올바른 냉동·해동하기 ▲과일·채소 제대로 세척하기 ▲올바른 칼, 도마 사용방법 ▲올바른 구이 조리하기 ▲올바른 튀김 조리하기 ▲채소 올바르게 조리하기 ▲남은 반찬과 국 보관하기 ▲올바른 손씻기다.

    식약청 관계자는 "가정에서 활용하기 쉽도록 제작, 배포했고 그 내용도 식약청 및 지자체 홈페이지에 게시하여 누구든지 이용할 수 있도록 했으며 식생활안전가이드 10을 적극 활용해 가정 내 식중독 예방을 위해 노력해 줄 것을 당부한다"고 말했다.
      메디컬투데이 고희정 기자 (megmeg@mdtoday.co.kr)
    고희정 기자 블로그 가기 http://megmeg.mdtoday.co.kr/

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