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  • 연세 암센터, 본죽과 손잡고 환자식 개발
  • 영양보충, 체력회복으로 치료효과 기대
  • ［메디컬투데이 허지혜 기자］
    연세 암센터가 본죽을 대표 브랜드로 하는 본아이에프와 손잡고 암환자 영양식단 개발에 나선다.

    연세 암센터와 본아이에프는 6일 연세 암센터 회의실에서 암환자를 위한 식사메뉴 및 식품 개발 등에 관한 MOU를 체결했다.

    연세 암센터는 임상결과를 토대로 영양문제와 식사메뉴 선정, 원재료 선정에 참여한다. 또 철저한 의학적 검증을 통한 자문도 제공한다.

    한식프랜차이즈기업 본아이에프는 연세 암센터로부터 자료를 제공 받아 레시피를 개발하고, 조리방법, 전처리방법 및 가공식품 개발업무를 담당하게 된다.

    본아이에프는 연세 암센터로부터 자료를 제공 받아 레시피를 개발하고, 조리방법, 전처리방법 및 가공식품 개발업무를 담당하게 되며 전국 1200여개의 본죽 가맹점에서 이를 필요로 하는 암환자들과 암을 예방하고자 하는 소비자들에게 제공할 예정이다.

    연세 암센터와 본아이에프는 이번 MOU를 통해 이런 환자들이 쉽게 영양을 보충해 치료에 도움이 될 수 있는 다양한 영양식을 선보일 예정이다.

    특히 환자들이 먹기 편한 죽 형태의 음식으로 암 환자들이 편하게 음식을 섭취할 것으로 기대하고 있다. 또한 암 발생 원인의 30% 이상이 영양과 직접적인 관련이 있는 만큼 암 예방에도 도움이 될 것으로 보인다.

    정현철 연세암센터 원장은 “암 치료 기술이 발달하고 있는 만큼 앞으로 암 치료 후 관리가 중요하다”면서 “올바른 영양소 섭취는 암을 이기는 방법의 하나로 이번 본아이에프와 MOU는 환자들이 체력을 보충하며 치료받는데 크게 도움이 될 것”이라고 말했다.

    본아이에프 김철호 대표는 “본죽은 새로운 죽메뉴를 개발해 환자들의 입맛을 돋우고 체력을 회복하는 등 조금이나마 빠른 쾌유에 도움이 되고자 하는 바람에 MOU를 체결하게 됐다”고 말했다.
      메디컬투데이 허지혜 기자 (jihe9378@mdtoday.co.kr)

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