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  • 미국 드렉셀대학교 학생들, 샘표 이천공장 방문
  • 한식 세계화의 일환으로 농림수산식품부와 aT에서 초청
  • ［메디컬투데이 고희정 기자］
    샘표는 미국 펜실베니아주 드렉셀대학교 호텔조리예술식품과학과 이지현 교수와 학생 20여명이 지난 17일 경기도 이천에 위치한 샘표 간장공장을 견학했다고 18일 밝혔다.

    이번 행사는 농림수산식품부와 aT가 공동으로 한식 세계화를 위해 지난해 가을 드렉셀대에 '한식의 이해와 한식조리 이론강좌’ 및 '한식실습강좌’를 개설해 지원하고 있는 가운데 한식심화교육과정의 일환으로 이뤄졌다.

    특히 드렉셀대 학생들의 이번 샘표공장 방문은 한국의 전통 장에 대한 프로젝트를 수행하는 과정 중 하나로 진행됐으며 학생들은 종균배양시설을 포함한 첨단 시설장비 등 한국의 전통 장을 생산하는 현장을 둘러봤다.

    샘표 홍보팀 최정윤 과장은 “한국의 대표 발효음식인 장에 대한 미국 대학생들의 높은 관심과 호기심이 무척 인상적이었다”며 “앞으로도 우리 음식의 우수성을 알리기 위해 해외 요리학교 학생들이 한국의 전통 장을 경험할 수 있는 다양한 프로그램들을 개발해 나가겠다”고 밝혔다.
      메디컬투데이 고희정 기자 (megmeg@mdtoday.co.kr)
    고희정 기자 블로그 가기 http://megmeg.mdtoday.co.kr/

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